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Le Restaurant
Au Fil du Temps
Au Fil du Temps offre une cuisine locale. Notre Carte et nos menus proposent un large choix de produits locaux cuisinés suivant la tradition française du bistrot. Vous retrouverais des classiques comme la côte de bœuf, le civet de biche, le pot au feu de canette et le travers de porc, emblème de notre carte depuis longtemps déjà.Nous utilisons notre rôtissoire traditionnelle pour la cuisson des viandes et les commandes spéciales (48h en avance). La rôtissoire permet une caisson lente du produit afin qu'il conserve toute sa souplesse et ses saveurs. Nos viandes à la rôtissoire sont accompagnées de gratin dauphinois et légumes sautés. Nous avons également un large choix de vins à déguster avec nos plats .
Ouverture année 2013 : tous les jours jusqu'au 30 avril 2013 .
A partir du mois de mai au 31 octobre 2013, le restaurant Bistrot sera ouvert tous les jours sauf les lundi et les mardi.
A partir de novembre 2013, le « Fil du Temps » sera ouvert tous les jours.
Nos disponibilités : nous avons 40 places assises à l'intérieur et 30 sur notre terrasse. Nous disposons également d'une sale privée équipée pour organiser des réunions.
Le Fil du Temps propose la formule Bistrot. Les menus changent régulièrement toutes les semaines.
Venez découvrir quelques exemples de nos spécialités du moment :
· La véritable friture d'ablettes , sauce tartare
· Pavé de sandre au vin rouge de Bergerac
· La matelote du Fil de l'Eau :sandre, brochet, perche mijotés dans une sauce au vin blanc de Bergerac
· Désert : profiteroles maison et son chocolat chaud.
Restaurant Au Fil du Temps 1 Chemin du Vert Galant, Brantôme 24310, France Tel: 05 53 05 24 12, Fax: 05 53 05 75 27 Email: restaurant@fildutemps.com