Venez découvrir cette halte gastronomique dans la Venise du Périgord.

Située au bord de la Dronne, sa terrasse vous offre la vue sur l'Abbaye de Brantôme et le Jardin des Moines.

C'est un restaurant "confiture", chaleureux avec son feu de foyer qui rougeoit aux premiers frissons de l'automne.

C'est une cuisine "à la broche" : filet de boeuf grillé, selle d'agneau aux épices douces rôtie à la broche, poulet dodu au citron...

Un séjour hors du temps qui saura vous séduire
peu importe la saison!

Le menu reflète tout le savoir-faire de nos grand-mères périgourdines qui ne comptaient pas le temps

L'enchaud
un carré de porc fermier confit pendant 7 à 8 heures dans la graisse de canard et servi avec une printannière de légumes

Le saucisson de canard
un magret farci de foie gras et cuit 7 à 8 heures au sel de romarin

Le chou farci
un chou bien pommé farci de foie gras, d'aromates et confit dans un jus de canard gentiment à basse température

Quelques recettes
publiées sur le blog de Regis Bulot
gentiment expliquées par Patrick Ruszczynski

Notre chef de cuisine durant la saison estivale